تحميل 10-2-6- Lecture
حجم الملف: 133 Ko
نوع الملف: (PDF)
اغتنم الفرصة، واكتسب معلومة جديدة
نبذة عن شجرة الكاكاو
تُحمل شجيرة الكاكاو ثمارا تتضمّن حبوبا تعطي الكاكاو. وليس الشوكولا إلاّ مسحوق هذه الحبوب، مخلوطا بالسّكر، ونحن نحبّه شرابا ساخنا أو باردا، كما نحبّه ألواحا تُقضم وتُمضغ.
منبت شجرة الكاكاو الأوّل، المناطق الحارّة في أميركا الوسطى، ولكنّها تأقلمت بسهولة في بلاد افريقيا. تسمّى ثمارها باللّوز الهندي، وهي أشبه ما تكون بكرات "الركبي" الصغيرة. ومن غريب أمرها، أنّها لا تنبت إلاّ على جذع الشجرة، أو على أغصانها الغليظة، تحتوي اللوزة الواحدة ما يقارب أربعين حبّة، تُخمّر ثمّ تُجفّف، ويُستخرج منها الكاكاو.
إذا عُصرت هذه الحبوب، خرج منها دهن طبيعي يُعرف بزبدة الكاكاو، يُعتمد مادّة أساسيّة في صنع بعض المراهم الجلديّة الملطّفة، أو في صنع بعض أقلام الحمرة.
