EncyScoData

تحميل 07-2-6-الرياضيات

حجم الملف: 161 Ko

نوع الملف: (PDF)

 

جاري تجهيز الرابط، انتظر 10 ثواني

اغتنم الفرصة، واكتسب معلومة جديدة

نبذة عن شجرة البنّ

يُقال إنّ منبت شجرة البن الأوّل هو بلاد الحبشة، ولكنّها تُستنتب اليوم في مزارع افريقيا وأميركا. تأخذ الحبوب التي تعطيها ثمارها لونا أخضر أو أصفر، ولكنّها بعد التّحميص، تأخذ لونا بنيّا جميلا.

لو لم تُقلم أغصان شجرة البنّ، لبلغ ارتفاعها 15 مترا، ولكان جني ثمارها صعبا. تشبه هذه الثمار حبّات كرز خضراء جميلة، تحمرّ عند النّضج. لو فتحنا إحدى هذه الحبّات، لوجدنا داخل لبّها حبّتين، لكلّ منهما جانب مسطّح يشقّه ثلم صغير: إنّها حبّة البنّ.

تُحمّص حبوب البنّ، ثمّ تُجرش أو تُطحن، قبل أن توضع في المصفاة أو في الرّكوة. ولهواة القهوة فنون وأذواق في اختيار أنواعها، وخلط بعضها ببعض: فهناك القهوة التركيّة، والعربيّة، والعدنيّة، والبرازيليّة، والفرنجيّة وغيرها...