تحميل قواعد اللّغة-السنة الرابعة-الثلاثي الأول-04
حجم الملف: 62 Ko
نوع الملف: (PDF)
اغتنم الفرصة، واكتسب معلومة جديدة
هل تعلم لماذا تصفّر القدر الضّاغطة أو "الكوكوتة"؟
يوضع الطّعام في القدر الضّاغطة قصد طبخه. وينتج عن ذلك بخار يحاول الإفلات من الغطاء، فلا يستطيع ما دام الغطاء محكم الإغلاق. إلاّ أنّ الضّغط يرتفع فيتمكّن البخار من اقتحام فتحة صغيرة تقع في الغطاء، فينفذ منها محدثا صفيرا.
تغلق القدر الضّاغطة على الطّعام والهواء. فلمّا ترتفع الحرارة فيها يكثر البخار ويقوى ضغطه حتّى يصل حدّا يخشى منه خلع الغطاء، عندئذ ينفتح صمّام أمن فيخرج منه البخار مضغوطا ولكنّه لا يختلط بالهواء مباشرة. لذلك يحدث رجّات صوتيّة أثناء مروره بفتحة صغيرة في الغطاء جعلت خصّيصا لهذا الغرض.
